设备资讯
您的位置: 首页 > 行业动态  > 设备资讯
如何选购合适自酿啤酒设备?
来源:www.pjsbcj.com 发布时间:2020年02月12日
日产量100L-300L,通常以工作室模式运作,销售渠道可以供应周边的酒吧、餐厅等也可以在网上销售。因为工作室的缘故相对的房租,设备投资较小,适合入门创业者。近年来因为其投资小辐射面广的优势工作室模式开始逐渐热门。已经在很多的城市悄悄的落地生根。
一般来说酒吧和酒店选购啤酒设备建议采用1拖4个300升发酵罐,单个发酵罐300升,4个发酵罐合计1200升,可根据实际情况酿造啤酒口感,如1罐黑啤、1罐白啤、2罐黄啤;或2罐白啤、2个黄啤;或1罐黑啤、1罐白啤、1罐黄啤、1罐果啤;

后期鲜啤销量增加,如鲜啤不够卖,不需要升级设备,只需要增加发酵罐的数量,1拖6个发酵罐(1800升),1拖8个发酵罐(2400升);当然如果严重产能不足,就需要升级设备的规格,如用日产500升、日产600升,日产1000升等设备。

酒馆式餐厅或者酒吧 这种我们定义为商酿,通常采用500L以上的设备,投资最低在30万元以上,这种酿造通常有几种固定的配方,因为他们在店里销售必须要保证口味的统一。这种投资适合有酒店餐厅从业经验的人,因为投资较大当然相应的风险也较大。不适合一入门就大投入。当然在一些大城市,做的好的馆子也不在少数。

相关文章